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科名:ブドウ科のつる性低木名称:Raisin(英名)レーズン(日本名)原産地:中近東生産地:Argentine(アルゼンチン)供給者:L.I.R.A. S.A. 品名:アルゼンチン・レーズン原材料名:葡萄果実賞味期限:製造日より6ヶ月(原材料の賞味期限により変動します)保存方法:高温多湿や直射日光は避けて冷暗所に保管し、開封後は冷蔵保存してください。小型冷蔵庫(Peltism)で要管理推奨
原産国名:アルゼンチン

アルゼンチン産のドライレーズンはアルゼンチンの北西部に位置するラ・リオハ州の小さな渓谷でアンデスの雪解け水を利用して栽培された葡萄を使用しています。 この地は標高が非常に高く、ほとんどが晴天の乾燥地帯で一日の寒暖差が20度近くもあります。湿度が低く、ブドウの病気が発生しにくい条件が揃っているので、 農薬などを使用しなくても良質な葡萄が生産できます。

レーズンはカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、マンガンが含まれています。レーズンの皮にはポリフェノールが多く含まれています。皮ごと食べるレーズンは赤ワインにも劣らないポリフェノール食品です。
果糖、ブドウ糖が豊富なので天然酵母の材料としてもよく使われます。収穫後、天日に干され乾燥させただけの、ノンオイルコーティングのナチュラルレーズンです。
原材料はJAS有機の有機認証を取得しています。

●収穫時期により、色や味にバラつきがあります。
●有機農産物ですので、化学肥料・農薬は使用しておりません。そのため、まれに異物が混入したり虫などによるキズが見られる場合がございます。
●燻蒸処理など殺虫処理をしていません。
●保存料や食品添加物は使用していません。



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